초간단 해물볶음우동 만들기

안녕하세요. 여러분 오늘은

해물볶음우동을 만들어보려고 합니다. 

 

해물볶음우동이지만 저는

새우만 넣어서 만들 거예요.

 

집에 다른 해물이 있으신 분들은

같이 넣어서 만드셔도 됩니다.

 

볶음우동 양념은 백종원 님의

만능 양념장으로 만들어보도록 할 거예요.

 

만능 양념장으로 마파두부랑 닭갈비를 만들고

남은 양념으로 뭐해먹을까 하다가

볶음우동을 만들어보려고 합니다.

 

양념장 만드는 법은 제 티스토리에도 있고

백종원 님 유튜브에도 있으니 참고하시면 됩니다.

 

그럼 바로 시작해보도록 할게요. 

우선 재료는 

 

우동사리면

새우 

맛술 

대파 

양파 

소금 

후추 

김가루

만능 양념장입니다.

 

그럼 바로 시작해보도록 하겠습니다. 

우선 새우부터 해동해줄게요.

 

새우양은 1/3정도 사용했어요.

새우를 물에 담가서 

맛술 1 숟가락을 넣어줍니다. 

 

안 넣으셔도 되는데 저는 비린내도 

제거할 겸 맛술을 넣어줬어요. 

새우가 해동되면 키친타월로 물기 제거를 해주세요.

물기가 있으면 기름에 의해

튈 수도 있으니 물기는 꼭 제거해주세요.

소금과 후추를 뿌려줍니다.

이대로 잠시 놔둬주세요. 

그리고 우동면을 삶아줍니다. 

삶은 우동면은 잠시 체에 걸러 놔둬주세요. 

이제 야채를 손질해줄게요. 

 

대파 반개, 양파 1/4개를 송송 잘라줍니다. 

대파는 어슷 썰어도 되고 저처럼 

반 갈라서 잘라주셔도 됩니다. 

 

저는 파 기름을 내기 위해 잘게 잘라줬어요. 

식용유를 두른 프라이팬에 파를 먼저 넣어줍니다. 

몇 번 볶아주다가 양파를 넣어주세요. 

 

파랑 양파를 같이 넣어주셔도 됩니다.

백종원 님의 만능 양념장입니다.

 

이 소스를 이용해서 양념을 만들 거예요. 

양파가 물러지면 새우를 먼저 넣어줍니다.

만능 양념장은 3 숟가락 넣어주세요. 

잘 볶아줍니다. 

볶아주다가 우동면을 넣고 잘 섞어줍니다. 

양념은 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.

 

저는 3숟가락 넣으니 딱 맞더라고요. 

마무리로 김이나 김가루를 넣어주세요. 

 

김가루는 안 넣어도 되지만 넣으면

너무 맛있기 때문에 김이라도 집에 있으신 분들은

꼭 잘라 넣어주시는 걸 추천드려요.

 

이제 해물볶음우동 완성입니다.

 

만능 양념장이 있으니 간단하게 만들었네요.

 

만능 양념장은 만드는 방법도 간단하고 만들어두면

여기저기 사용하기 좋으니 만들어두시는 걸 추천드려요.

 

오늘도 간단하고 맛있는 해물볶음우동을 완성했어요.

 

다들 오늘도 맛있게 드세요.

 

다음에 또 초간단하고 맛있는 메뉴로 돌아오겠습니다.