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설탕없이 건강하고 맛있는 딸기청 만들기 (+딸기 세척) 안녕하세요. 여러분 오늘은 딸기청을 만들어볼 거예요. 저번 포스팅과 마찬가지로 알룰로스를 이용한 건강한 딸기청을 만들어보려고 합니다. 바로 시작할게요. 딸기가 지금 제철인데도 가격이 많이 비싸네요. 우선 딸기 세척부터 하도록 하겠습니다, 딸기 꼭지를 손으로 따주세요. 이렇게 예쁘게 따주시고 물에 씻어줄게요. 과일청들은 준비과정이 번거롭긴 하지만 그래도 완성했을 때의 뿌듯함이 너무 좋더라고요. 물에 1분 정도 담갔다가 건져줍니다. 다시 물을 담아 소금 톡톡 넣어주고 섞어준 다음, 딸기를 넣어서 담가주다가 20~30초 정도 있다가 건져주세요. 그리고 흐르는 물에 2~3번 정도 씻어주면 딸기 세척은 끝입니다. 키친타월로 물기를 제거해주세요. 저는 하나하나 닦아줬어요. 확실히 제철이라 그런지 색이 쨍하니 이쁘네.. 2022. 1. 30.
설탕 없이 알룰로스로 건강하고 간단한 오렌지 청 만들기 (+오렌지 세척) 안녕하세요. 여러분 오늘은 오렌지 청을 만들 거예요. 보통 과일청은 설탕을 가지고 만들지만 과일과 설탕의 1:1 비율을 맞추기도 어렵고 설탕을 많이 사용하다 보니 건강에 대한 염려가 자연스레 되잖아요. 그래서 생각해낸 방법이 설탕 대체 감미료인 알룰로스를 사용하려고 합니다. 설탕의 10분의 1 정도의 칼로리이면서 설탕의 70프로의 단맛을 내는데 무엇보다 체내 흡수가 되지 않아 건강하게 먹을 수 있는 감미료예요. 그럼 바로 시작해보도록 하겠습니다. 저는 주변에 선물도 줄 거라서 오렌지를 8개 정도 사용했어요. 500ml 병 2개와 700ml 병에 넣으니 딱 맞는 양이더라고요. 베이킹파우더로 껍질을 쓱싹쓱싹 문질러줍니다. 물론 껍질을 벗길 거지만 껍질 제거 과정에서 칼에 묻을 수도 있으니 예방 차원에서 하는.. 2022. 1. 30.
초간단하게 만드는 두부삼겹짜글이 안녕하세요. 여러분 오늘은 두부 삼겹 짜글이를 만들 거예요. 날이 서늘하니 요즘 찌개가 많이 당기더라고요. 그럼 재료 소개부터 들어가 볼까요? 대파, 양파 반개, 찌개 두부, 팽이버섯이에요. 간단하죠? 팽이버섯은 없어도 되는데 마트 갔더니 저렴하게 팔기도 했고 넣어주면 식감에 좋을 것 같아서 사 왔어요. 팽이버섯은 끝부분을 잘라줍니다. 얼마나 잘라야 하는지 몰랐는데 칼로 자른 밑부분은 좀 색깔이 어둡고 윗부분을 좀 밝더라고요. 그래서 그 경계를 잘랐습니다. 반만 쓸 거라서 반은 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣었어요. 팽이버섯을 잘게 뜯어주고 체에 받쳐서 흐르는 물에 씻어줍니다. 찌개에 두부를 넣어먹으면 맛있죠~ 마침 또 저렴하게 팔길래 사 왔습니다. 두부는 물로 한번 헹궈주는 게 좋다는데 그냥 썼어요. 두부.. 2022. 1. 30.
궁금해서 먹어본 순두부 열라면 만들기~ 안녕하세요. 여러분 오늘은 순두부 열라면을 만들 거예요. 꽤 오래전부터 유명했지만 제가 유행을 타는 스타일이 아니다 보니 이제야 도전해 보네요. 우선 재료는 열라면 2개 대패, 순두부, 후추, 고춧가루, 식용유, 물 650~700ml입니다. 그럼 시작해 볼까요? 대패를 송송 썰어줍니다. 식용유를 둘러주고 파를 넣어 파 기름을 내줍니다. 탈 수 있으니 중 약불로 볶아주세요. 뭐든 음식에 파 기름을 내주면 맛있어지는 것 같아요. 파 볶아주다가 고춧가루를 넣어줍니다. 고춧가루를 넣으면 금방 탈 수 있으니 조금 볶다가 물을 넣어주세요. 물은 650~700ml 정도 넣었어요. 취향껏 조절하시면 돼요. 열라면에 들어있는 후레이크를 넣어줍니다. 수프도 넣어주세요. 열라면의 매운 향이 확 올라오더라고요. 라면을 넣어줍.. 2022. 1. 30.
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